Asgari ücretlinin sofrasında günde 1.3 yumurta eksildi

Eylül ayıyla birlikte 30’lu yumurtanın fiyatı %50 artarak 180 TL oldu. Bu durum özellikle dar gelirliler için en ucuz protein kaynağı olan yumurtaya erişimi zorlaştı. Asgari ücretle alınabilen 107 koli 91 pakete gerilerken, kuş gribi nedeniyle yumurta sorunu yaşayan ABD’ye Türkiye’den yapılan ihracat yılın ilk 8 ayında %400’ün üzerinde arttı.

TÜRKİYE’DEN GİDEN YUMURTA ABD’YE İLAÇ OLDU

Türkiye’den ABD’ye yapılan yumurta ihracatında 2025 yılına patlama yaşandı. Ocak ayında 2.3 milyon düzineyle başlayan yükseliş, nisan ayında 5.5 milyon düzineyi aşarak tarihi bir rekor kırıldı. Türkiye’de yumurta fiyatları rekor kırarken, ABD’ye yapılan ihracat ile ABD’de yumurta fiyatları düştü. Evrensel Gazetesi’nden Çağdaş Çavuşoğlu’nun haberine göre, ABD’de şubat ayında düzinesi 8 doları aşan yumurta fiyatı mart ayında artan ithalatla 3 dolar seviyesine çekildi. Ağustos ayından itibaren ise 2 dolar seviyesine çekildi. Buna göre şubattan eylüle yumurta fiyatı %75 geriledi.

ABD Ticaret ve Gümrük verilerine göre son dört yılın aylık verileri, Türkiye’den ABD’ye yapılan yumurta ihracatında yaşanan olağanüstü büyümeyi ortaya koydu. Tablolar, 2022 ve 2024 yıllarında kayda değer bir faaliyet olmazken, 2023’te sınırlı bir hareketlilik başladığını, asıl sıçramanın ise 2025’in ilk dört ayında yaşandığını gösterdi.

ABD’YE YUMURTA İHRACATINDA PATLAMA

Ocak 2025: Sektör, 2 milyon 335 bin 540 düzine ihracat ile güçlü bir başlangıç yaptı. Bu rakam, 2023’ün en iyi ayının (739 bin 950 düzine) neredeyse üç katıydı.

Şubat-Mart 2025: Büyüme hız kesmedi ve 5 milyon 559 bin 937 düzine ile rekor seviyeye ulaştı. Bu dönem, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla devasa bir sıçramayı temsil ediyor.

Nisan 2025: İlk çeyrekteki yükselişini sürdüren sektör, 4 milyon 8 bin 870 düzinelik üretim/satış gerçekleştirdi. Bu, ocak ayı seviyelerinin de oldukça üzerinde, istikrarlı ve yüksek bir performansa işaret ediyor.

2023 yılı, sektör için bir toparlanma yılı olarak kayıtlara geçti. Yılın sadece belirli aylarında faaliyet gösterilirken, toplamda yaklaşık 1.6 milyon düzine civarında bir işlem hacmi oluştu.

ASGARİ ÜCRETLİNİN YUMURTAYA ERİŞİMİ ZORLAŞTI

Türkiye’de yumurta fiyatları son bir yılda arttı. Özellikle dar gelirliler için en ucuz protein kaynağı olan yumurtaya erişimde sıkıntılar yaşanıyor. 2024 yılında asgari ücretle 107 paket 30’lu yumurta alınabilirken, aynı markanın aynı ürünü bugün asgari ücret ile sadece 91 adet alınabiliyor. Buna göre asgari ücretli 1 yılda 480 adet yumurta daha az alabiliyor. Bu tutar asgari ücretlinin sofrasından günde 1.3 yumurtanın eksildiği anlamına geliyor.